Située dans le nord-ouest du Maroc, Meknès est une ville riche en histoire et en culture, souvent éclipsée par ses voisines plus célèbres, comme Rabat et Fès. Pourtant, cette ville regorge de trésors cachés qui méritent d’être découverts.
Fondée au XIe siècle par les Almoravides, Meknès a connu son apogée sous le règne du sultan Moulay Ismaïl au XVIIe siècle. Sa médina, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un véritable joyau architectural, avec ses ruelles étroites, ses souks animés et ses mosquées historiques.
La place El-Hedim est le cœur battant de la ville, où se déroulent les marchés colorés et les festivals traditionnels. À proximité, le mausolée de Moulay Ismaïl attire les pèlerins et les touristes, avec son architecture impressionnante et son atmosphère paisible.
Mais Meknès ne se limite pas à son passé glorieux. La ville est également un centre économique dynamique, avec une industrie textile prospère et un secteur agricole florissant. Les vignobles environnants produisent certains des meilleurs vins du Maroc, et les oliveraies offrent une huile d’olive de qualité supérieure.
La gastronomie de Meknès est une fusion de saveurs berbères, arabes et andalouses. Les plats traditionnels comme le couscous, le tajine et les pâtisseries sucrées sont un régal pour les papilles, et les cafés locaux servent un café fort et parfumé dans un cadre convivial.
Les visiteurs de Meknès ne peuvent pas manquer de visiter les sites archéologiques fascinants des environs, comme les ruines romaines de Volubilis et la ville souterraine de Bassar. Ces vestiges témoignent de l’importance historique de la région et offrent une expérience immersive dans le passé.
Enfin, Meknès est également un point de départ idéal pour explorer les montagnes environnantes et le désert du Sahara. Les amateurs de plein air peuvent profiter de randonnées, de safaris en 4×4 et de nuits sous les étoiles dans des camps bédouins.
En somme, Meknès est bien plus qu’une simple étape entre Rabat et Fès. Cette ville méconnue du Maroc offre une richesse culturelle, historique et gastronomique qui mérite d’être découverte.
