Les briouates sont des petites pâtisseries salées ou sucrées, typiques de la cuisine marocaine, souvent préparées pour des occasions festives ou des repas spéciaux. Elles se présentent généralement sous forme de triangles ou de rouleaux, et sont confectionnées à partir de feuilles de brick, une pâte fine et croustillante.
### Définition :
Les briouates sont des spécialités culinaires marocaines, élaborées à base de feuilles de brick farcies d’un mélange varié d’ingrédients, puis frits ou cuits au four jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.
### Exemples :
1. **Briouates au poulet** : Farcies avec un mélange de poulet haché, d’amandes, d’oignons et d’épices, ces briouates sont souvent accompagnées d’une sauce au citron pour rehausser les saveurs.
2. **Briouates
