المطبخ المغربي هو أحد أغنى المطابخ في العالم وأكثرها تنوعاً، ويشتهر بنكهاته الحارة ومكوناته الطازجة. يقدم فن الطهي المغربي المتأثر بقرون من التمازج الثقافي بين البربر والعرب والأندلسيين وسكان جنوب الصحراء، مجموعة من الأطباق التي تروق للذواقة في جميع أنحاء العالم.
تشمل الأطباق الرمزية الكسكسي الشهير، الذي غالباً ما يتم تقديمه يوم الجمعة مع العائلة، والطاجين، وهو حساء بألف نوع مختلف. زيت الأركان، المستخدم في كل من الطهي ومستحضرات التجميل، هو منتج مغربي آخر يعكس ثراء التربة المحلية.
تلعب التوابل دوراً أساسياً في المطبخ المغربي. يُستخدمراس الحانوت وهو مزيج من التوابل التي تشمل الكمون والكركم والقرفة والكزبرة في العديد من الأطباق لإضافة نكهات دافئة ومعقدة.
كما تُعد المعجنات المغربية، مثل قرون الغزال والشباكية رمزاً لهذه الثروة الطهوية.
المطبخالمأكولاتالمأكولات المغربيةفن الطهي الحار
