المطبخ المغربي هو أحد أغنى المطابخ في العالم وأكثرها تنوعاً. فهو متأثر بالأمازيغ والعرب والأندلسيين والفرنسيين، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق. ومن أشهرها الكسكسي والطاجين والباستيلا.
تلعب التوابل دوراً محورياً في المطبخ المغربي. ويُستخدم راس الحانوت، وهو مزيج من حوالي عشرين نوعاً من التوابل، في تنكيه العديد من الأطباق. كما يضيف الزعفران والزنجبيل والكمون لمسات فريدة إلى الوصفات.
يعتبر الخبز المغربي أيضاً جزءاً أساسياً من أي وجبة. فهو يُصنع في المنزل ويرافق كل طبق تقريبًا ويعكس أهمية الألفة في ثقافة الطهي المغربية.
وأخيراً، تُعد المعجنات المغربية مثل قرون الغزال والشباكية دعوة حقيقية للتلذذ، وغالباً ما تُقدم مع كوب من الشاي بالنعناع، وهو رمز للضيافة المغربية.
المطبخ المغربي عبارة عن رحلة من النكهات والتقاليد التي تمزج بين النكهات والتوابل لخلق تجربة فريدة من نوعها.
